miasto

Udane grzybobranie na koniec (?) sezonu

320 podgrzybków w nieco ponad ponad 2 godziny, 1 zdrowy borowik szlachetny , po drodze minąłem czubajki gwiaździste   kępkę opieniek  i parę starych kań,   mniej więcej ten sam rejon co poprzednio, tylko, że zacząłem tam, gdzie poprzednio skończyłem i szedłem w odwrotnym kierunku. Ściśle tam gdzie zbierałem wcześniej , grzybów mniej, ale były większe, w drugiej części natykałem się na nowe miejsca z największą w sezonie ilością grzybów na minutę i mnóstwem maluchów. Nie ma reguł gdzie się znajdzie miejsce z mnóstwem grzybów, poza tym, że trzeba zboczyć, gdzieś na bok i szukać a nie iść wydeptanym przez grzybiarzy, szlakiem wzdłuż drogi, by się nie zgubić i wrócić do parkingu, w takich miejscach nie ma grzybów. Z racji, że w pierwszej części grzyby były większe do kosza wlazło mniej sztuk, za to w kg, wyszło jeszcze więcej niż poprzednio. Grzyby zdrowe, ludzi w lesie praktycznie nie ma. Sprawdziły się ostatnie prognozy oraz to, że weekendowe odchłodzenie nie przekroczy zera stopni, sprawdziło się też zapowiadane ocieplenie, dziś było 12 stopni, już jednak straszy kolejna prognoza, w środę o poranku ma być -3 do -4 stopni w Szczecinie. Jeżeli się to sprawdzi. a w lesie przy gruncie będzie jeszcze chłodniej, to będzie oznaczać definitywny koniec  sezonu, nie licząc ewentualnej możliwości zbierania grzybów zimowych, czy jakiś pojedynczych znalezisk, które jeszcze mogą się długo trafiać. 




Jeszcze w lesie 



Na miejscu po ubiciu w trakcie jazdy powrotnej

O 10 godzinie pełen kosz grzybów

380 podgrzybków  w koszu, liczone przy przerabianiu, o godzinie 10 już pełny kosz, potem dobicie na maks, oprócz tego 4 rydze, parę kań  po drodze stanowiska opieniek , których nie zbierałem, bo nie było już gdzie. Zbiór na nowym miejscu, bardzo głęboko w lesie ok. 3 km i dalej w bok przypadkowe miejsca, nie ma, nie ma, bo wyzbierane i pewnym momencie natrafia się na zatrzęsienie grzybów, to obecnie najlepsza taktyka, trzeba dojść gdzie nie było nikogo przez parę dni i nie zrażać się jak nic nie ma przez długi czas.







Temperatury w najbliższych dniach mają być dodatnie i tylko na krótki moment zbliżyć się do zera, więc kto wie mogą być jeszcze w najbliższych dniach niespodzianki, o ile znajdę wolny czas, bo może być z tym problem ? Pytanie, na ile sprawdzą się prognozy pogody, bo jeszcze niedawno, na dziś widziałem prognozę temperatury -5 stopni, tymczasem było około 6 stopni ? Tak, czy siak, długa końcówka sezonu, w dodatku nadzwyczaj obfita każą zmienić moją ocenę tego sezonu, na całkiem dobry, choć w stosunku do zeszłego roku  był to rok  uboższy w inne gatunki, niż podgrzybek, choć nie końca, rydze zbierałem mniej razy, ale za to  jeden raz trafiło się ich tyle, że udało się zrobić  pierwszy raz marynowane. 

Podgrzybki a'la opieńki

Późne, a więc i krótkie zbieranie zakończone zbiorem 200 malutkich podgrzybków, z racji, że nie trafiłem w tym roku na opieńki, z koncentratem i octem przygotowałem podgrzybki, potem  do słoików i pasteryzacja. Stwierdzam, że podgrzybkom w tej formie niczego nie brakuje w porównaniu do opieniek. Danie pasuje do wszystkiego: chleba, makaronu, kaszy, czy ziemniaków, wystarczy otworzyć słój i podgrzać 


Przepis

https://www.doradcasmaku.pl/przepis-marynowane-grz...


To jednak nie apteka, ja stosuje swoje proporcje i przyprawy: gorczycę , ziele angielskie, liść laurowy, na 1 kg daje 1 koncentrat  cebule smażę  na maśle, reszta składników dodawana oko, podczas prób smakowych, to już indywidualne preferencje 

Puszcza Wkrzańska - 4 kanie, garść opieniek, są podgrzybki

Tak naprawdę interesowały mnie tylko opieńki, a przy okazji pojeździłem sobie sporo po lasach,  między innymi zrobiłem serpentynę po lesie na północ od Wegornika, w lasach pełnych starego drewna, niestety znalazłem tylko garść opieniek, a więc ilość do niczego nie potrzebną,  później pętla do Nowej Jaisienicy  i powrót przez Turznicę, Tatynię. 

Zerknąłem w przypadkowym miejscach za podgrzybkami i zaraz znajdowałem  grzyby, ale ich nie zbierałem, tak z czystej ciekawości. 

Co do prognoz, jestem ostatni który kategorycznie  wypowiada się to już koniec grzybów, bądź mówi w tym roku grzybów nie będzie, wszystko zależy od pogody, jeszcze niedawno widziałem prognozę w Szczecinie, kilkustopniowego mrozu  utrzymującego się przez długi czas i tak w takiej opcji jest to definitywny koniec grzybów letnich / jesiennych  teraz widzę  w prognozie wciąż temperatury dodatnie,  tak więc wszystko zależy od pogody,  Jeżeli będzie ciepło ... no cóż w 2020 roku znajdowałem podgrzybki po Bożym Narodzeniu :)

CC

Początek wysypu i pewno koniec, bo idzie ochłodzenie

Paradoksalnie na zakończenie sezonu, najlepsza średnia zbioru, najładniejsze grzyby. 3 miejsca, głęboko ww lesie, na wszystkich rosły praktycznie same małe octowe podgrzybki. Ostatni tak ciepły dzień, a zwłaszcza poranek, bez deszczu i pochmurnie, co było plusem, bo pozwalało lepiej dostrzegać wychodzące maluchy. Około 370 podgrzybków  w ponad 3 godziny. Bez spektakularnych widoków, bo grzyby ledwo widoczne, trzeba chodzić wolno i wytężać wzrok. Po drodze sprawdziłem też opieńki, jak ich nie było, tak nie ma i chyba w tym roku już nie będzie.

Las Arkoński

Nadal bez opieniek i chyba już tak zostanie w tym roku. 

Tylko kanie, CC

Za opieńkami, ale bez efektu 

Pierwsze opieńki