CC

Początek wysypu i pewno koniec, bo idzie ochłodzenie

Paradoksalnie na zakończenie sezonu, najlepsza średnia zbioru, najładniejsze grzyby. 3 miejsca, głęboko ww lesie, na wszystkich rosły praktycznie same małe octowe podgrzybki. Ostatni tak ciepły dzień, a zwłaszcza poranek, bez deszczu i pochmurnie, co było plusem, bo pozwalało lepiej dostrzegać wychodzące maluchy. Około 370 podgrzybków  w ponad 3 godziny. Bez spektakularnych widoków, bo grzyby ledwo widoczne, trzeba chodzić wolno i wytężać wzrok. Po drodze sprawdziłem też opieńki, jak ich nie było, tak nie ma i chyba w tym roku już nie będzie.

Las Arkoński

Nadal bez opieniek i chyba już tak zostanie w tym roku. 

Tylko kanie, CC

Za opieńkami, ale bez efektu 

Pierwsze opieńki

Grzybobranie + cc wieczorem

3 i pół godziny, w tym sporo miejsca zajął 1 znaleziony przed wjazdem do lasu duży borowik, z którego finalnie jednak niewiele  zostało.  Mozolnie, równo, jak to w tym sezonie, ale też na wyzbieranych miejscach i to trzeba wziąć pod uwagę. 

Podgrzybkowy sezon można uznać za powoli dobiegający końca, a był o wybitnie słaby, bez choćby jednego momentu, gdzie zbierało się szybko, lekko i przyjemnie, gdzie podstawowym problemem był brak miejsca w koszu,  najsłabszy od kilkunastu lat. Nie przekłada się na brak grzybów u mnie, efekt jest taki sam, tylko trzeba było chodzić dłużej po lesie, no i w tym czasie  nie można było chodzić za innymi niszowymi grzybami. 

Czekam na opieńki, czy się pojawią ? Rok temu było już dawno po opieńkowym  obfitym  sezonie, no i będę się rozglądał za innymi niszowymi grzybami, podgrzybki będą raczej zbierane na bieżące potrzeby w mniejszych ilościach, o ile będzie jeszcze ku temu okazja. 

CC, Pogodno

2 dni , 2 jazdy

Grzybobranie

Około 300 podgrzybków w ciągu 4 godzin, ale to nic nie mówi, bo jest kwestia trafienia na miejsca,  na miejscówkach świerkowych nic nie ruszyło, ale pojawiły się młode grzyby  na w lesie sosnowym, tam gdzie w tym roku ich jeszcze nie było, ale też nie wszędzie, nadal więc  trochę trzeba się nachodzić, ale są młode, zdrowe. 

Do tego 3 rydze i kanie 

Wyszły 3 słoiki grzybów marynowanych, reszta poszła na smażenie, część poszła do takiego dania jak poniżej, a reszta na kolejne porcje  do mrożenia. 





Z racji braku opieniek wynalazłem przypadkowo  danie o bardzo  podobnym smaku do opieniek w pomidorach, trochę podchodzi pod leczo, trochę pod bigos, ale pyszne. 

Kapusta biała ok. 2,2 kg. 
Grzyby podgrzybki smażone, świeże bądź wcześniej mrożone ( podgrzybek, masło, cebula, sól., pieprz, gorczyca,  liść laurowy)
masło, smalec,  olej, 
ziele angielskie, gorczyca,  papryka chili , pieprz ziołowy
3 - 4 łyżki octu 10 %
3 przeciery pomidorowe  190 gr. 
sól 


Danie wymyślone podczas  robienia łazanek, ale  w trakcie robienia  i próbowania obstawiłem że dodanie przecieru i zmiana koncepcji może przynieść fajny efekt  i to był dobry pomysł 

cc

rydzobranie i 2 zdrowe borowiki

Podczas podróży do lasu,  natknąłem się na pierwsze rydze, więc zrezygnowałem z lasu i zrobiłem pętle w poszukiwaniu rydzów. 

Chyba to najlepszy zbiór rydzów w życiu,  który pozwolił na zrobienie pierwszych  3 słoików 0,5 l rydzów marynowanych,  a były też tradycyjne rydze na maśle dla trzech osób, do tego dwa zdrowe borowiki. 

Rydz chyba najobficiej występuję w Bieszczadach,  tam nie wiadomo co z z nimi robić, ale tutaj wiele osób w ogóle nie widziało rydza, tak więc każdy egzemplarz cieszy, tym bardziej, że uważam go za absolutnie najsmaczniejszy grzyb, dodam, że nigdy nie znalazłem rydza w samym lesie. 

Po drodze występowały także  zdrowe maślaki, ale tych nie zbierałem, by nie mieszać i nie brudzić wzajemnie grzybów, pomarańczową farbą maślaków od rydzów i śluzem rydzów.  Widziałem też kanie.   W samym lasach na lewobrzeżu raczej nadal słabo,  sądząc po zbiorach innych. Lepiej jest już już było na prawobrzeżu, ale ja mimo wszystko w tym sezonie raczej będę operował w tym rejonie. 

Są perspektywy na  dłuższy okres ciepłej pogody, tak więc jeszcze  może coś ciekawego pojawić, wyczekuje cały czas opieniek

Oczywiście w skali wieloletniej należy sądzić, że mimo wszystko jest to sezon wybitnie słabszy, gdyż dwa razy jak wydawało się, że pojawi się już główny duży wysyp, pojawiły się czynniki które go zatrzymały, wpierw upał i susza, bo bardzo sprzyjającym okresie chłodnej jak na lato i wilgotnej pogody, no a potem  niedawny  przymrozek, gdzie w lesie, krótko, ale jednak podobno było -3 stopnie, wg relacji Panów którzy tam robią nową drogę.