Grzybobranie . Opieńki w przecierze pomidorowym test

220 podgrzybków w niecałe 3 godziny. Wszystko w ramach jednej miejscówki, na której zakończyłem grzybobranie ostatnim razem. Zbiór jednorodny pod względem tempa, bez szaleństw, ale i bez przerw, przy czym miejsce jak się okazuje jest penetrowane przez grzybiarzy. Przed wjazdem do lasu zebrane opieńki - jak się w domu okazało 900 gram kapeluszy. Te ostatnie - młode - pojawiły się w kilku miejscach. Wreszcie będę mógł wypróbować przepis na opieńki w przecierze pomidorowym :) Oprócz tego zebrane 4 butelki i 3 puszki po piwie.


Podgrzybki w całości oddałem kuzynce, która nie może w tym roku pozwolić na grzybobranie, Zresztą kilkoma innymi koszami też się już dzieliłem. 

Opieńki natomiast przyrządziłem w przecierze pomidorowym wg poniższego przepisu,  Zachowując co do zasady proporcje dałem, więcej przecieru, tj cały 200  gramowy  słoik i nieco więcej ziela angielskiego,
 
Moim zdaniem to dotychczas najlepszy przepis na opieńki, dużo lepsze niż w śmietanie. Poszła połowa na kolacje jeszcze ciepła do chleba razowego z masłem , choć w przepisie polecają opcje na zimno , to może jutro. 

Opcja do słoików odpada ,   bo chwilowo wszystkie są zajęte :) 

Przepis:
 

https://smaker.pl/przepisy-przetwory/przepis-opien...

Grzybobranie

Miejscowe wysypy malutkich ledwo widocznych podgrzybków, których rośnięcie zostało wstrzymane przez zimne noce. Miejscówki świerkowe - 3 rodzaje, tam gdzie był już wysyp, tydzień dwa tygodnie temu, nie ma już nic. Druga miejscówka ł wieloletnia, grzyby mikrusy, za małe nawet do octu, czekające pod mchem na ocieplenie. Trzecia nowa  (rejon 26 525-550) , na chybił trafił , wysyp ledwo widocznych podgrzybków - miałem tam jednak konkurencje więc ciekawe, jak się sprawi ten rejon za kilka dni, kiedy mam nadzieję pojadę ? Na deser, miejscówka z maślakami,  ( zebrane przed wjazdem do lasu, są więc na dnie kosza ) ,  przed wjazdem do właściwego lasu pojechałem posprawdzać inne maślakowe  miejscówki - bez efektu,   spotkałem też  tam opieńki, ale wyłącznie stare



Rzuca się w oczy, że sytuacja na określonych polach jest jednorodna, grzyby są w ramach określonej miejscówki wszystkie takie samej wielkości, wysuwam z tego taki wniosek, że gdzieniegdzie grzyby zaczęły wychodzić, ale ich rozwój zatrzymał się z nadejściem niskich temperatur. Podobno jednak idzie ocieplenie. Sytuacja, jak na zdjęciu, 3 godziny, a na kierownicy, zebrane przy okazji  śmieci zgodnie z akcją 

#ZABIERZ 5 Z LASU

Jabłka - Płonia

W weekend siła wyższa i obowiązki, dodatkowo w niedzielę przed południem deszcz, tak więc popołudniu wykorzystałem czas na "jabłkobranie" koło Płonie, udało się się zebrać plecak olbrzymich deserowych jabłek, wyszło 6 słoików musu i jeszcze sporo do zjedzenia na surowo. 

Grzybobranie

Mniej niż ostatnim razem. W żadnym miejscu nie było szału, ale w bólach i trudach kosz został zebrany, choć nie kopiasty. W sumie nieco ponad 200 sztuk, plus troszkę niezebranych tych najmniejszych. Wydaje się jednak, że w niektórych miejscach, grzyby dopiero będą "wychodzić" z pod mchu.

Zrobiłem 150 pierogów z grzybami, a poza tym  sos grzybowy na cały weekend. 

Nawiązując do jednego z poprzednich komentarzy, dla formalności dodam, że gdy piszę, że grzybów jest mniej, czy też mało, nie narzekam, ja tylko opisuje stan faktyczny w lesie. 

Jabłka

Zalesie

Grzybobranie

Pod Nową  Jasienicą. Około 340 podgrzybków w 3 godziny. Bardziej wyrównany pod względem tempa zbiór, częściowo w nowych miejscach, w głębi lasu, na tyle głęboko, że nie spotkałem ani jednego grzybiarza, nawet na horyzoncie. Wydaje się, że wciąż główny wysyp jest jeszcze przed nami, a w szeregu miejsc, grzyby są jeszcze niewidoczne i trzeba dostrzec tego pierwszego, by zobaczyć kilkanaście następnych ( paprocie, wysoka trawa, jagodziny). Na deser zdrowy borowik, już po wyjeździe z lasu oraz rzęsisty deszcz i kolejna porcja wyniesionych śmieci, w nowym miejscu ( w starym wszystko wyzbierane).

Zaczyna się wysyp - to dopiero początek

8 październik - zła data w aparacie, 



Zgodnie z przewidywaniami, rozpoczyna się wysyp.  Na razie punktowy. Z kilku miejscówek, pojawiły się  masowo w dwóch miejscach

1. Miejscówka 1 - 27 wchód  - krótka wizyta brak grzybów
Miejscówka  2 - 27 zachód,  całe pole - 3 pojedyncze grzyby  w ciągu kilkudziesięciu minut
Miejscówka 3 - Nowa Jasienica - środek - wysyp grzybów, małe grzyby wychodzą stadami
Miejscówka 4 - 25 wieloletnia pewna miejscówka, dopiero wychodzą pierwsze sztuki

Miejscówka 4 - Nowa Jasienica - zachód - rekonesans, pełno dopiero wychodzących podgrzybków, nie zbierane przy pełnym bagażniku, jeżeli będę miał możliwość się wybrać i nikt tam nie zajdzie będzie jak znalazł. 

Myślę, że w przyszłym tygodniu  wysyp obejmie cały las 

Poza tym 1 kania, nie zebrana, kilka kań małych tym bardziej nie zebranych i tak nie pasowały to reszty zbioru, oraz pojedyncza wiązka opieniek, ale nie one dziś były celem.

Oprócz grzybów zbieram też śmierci i nie tylko ja. Niby nie dużo, 6 puszek po piwie, 2 butelki po piwie i stara reklamówka,  ale jak się  za każdym razem kilka śmieci zbierze i pomnoży przez liczbę grzybiarzy , to można naprawdę  posprzątać las.  Oczywiście lepiej by było gdyby nie było co zbierać, ale do bałwanów , co rzucają i tak nic nie dotrze, poza karami.  A warto zbierać, bo puszki i butelki po napojach, to śmiertelna pułapka m. in pożytecznych żuków leśnych, czyścicieli lasu.  Dlatego jak się nie da zebrać, takiej puszki, czy butelki po napoju, to dobrze ją przynajmniej zgnieść, by nic  nie wchodziło do środka. 

Grzybobranie

Wydaje się, że niedługo będzie wysyp, tymczasem zebrane około 40 podgrzybków. 

Cmentarz + jabłka